{"id":116,"date":"2016-02-21T11:51:05","date_gmt":"2016-02-21T09:51:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabeetik.ee\/?p=116"},"modified":"2016-02-26T16:02:56","modified_gmt":"2016-02-26T14:02:56","slug":"suhkur-on-suhkur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/?p=116","title":{"rendered":"Suhkur on suhkur"},"content":{"rendered":"

Lugesin \u00fcht artiklit, mis r\u00e4\u00e4kis sellest, et tootjad on hakanud suure fruktoosisisaldusega maisisiirupit pakenditel nimetama looduslikuks ehk naturaalseks magustajaks (High Fructose Corn Syrup = Natural Sweetener<\/em>). Selle asemel, et kirjutada pakendile HFCS, kribatakse sinna HFCS-90 ja pakendi esik\u00fclg annab suurelt teada, et ei sisalda HFCS-i, mis \u00fcks-\u00fchele v\u00f5ttes vastab ju t\u00f5ele. Kui k\u00f5rge fruktoosisisaldusega maisisiirupis on fruktoosi 42 kuni 55 protsenti, siis maisisiirupist toodetud HFCS-90 sisaldab fruktoosi 90 protsenti, mida ka number nimetuses n\u00e4itab. Ma ei tea, kas Eestis sellised trikid l\u00e4bi l\u00e4heks, jutt on Ameerika suurtootjatest, kes \u00fcritavad sedasi tarbijat lollitada, sest tarbijad on saanud liiga teadlikuks sellest, et k\u00f5rge fruktoosisisaldusega maisisiirup tervist tapab. Eriti kaval on muidugi kirjutada pakendile, et tegemist on loodusliku magustajaga, sest t\u00f5epoolest, kust mujalt kui loodusest k\u00f5ik suhkur tuleb ja s\u00f5nad “looduslik” ja “naturaalne” annavad aimu justkui millestki v\u00e4ga tervislikust.<\/p>\n

Eestis on aina enam moes kasutada k\u00fcpsetistes mett, agaavisiirupit, palmisiirupit, kookossuhkrut jne, mida ostetakse \u00f6kopoest t\u00e4ies teadmises, et k\u00f5ik \u00f6kopoes m\u00fc\u00fcdav kraam on \u00fclimalt tervislik ja kahjulik oleks nagu ainult sahharoos ehk tavaline valge suhkur. Paraku on nii, et suhkur on suhkur, \u00fcksk\u00f5ik mis nimetuse all suhkrut m\u00fc\u00fcakse – suhkru m\u00f5ju inimese organismile on ikka alati \u00fcks ja sama – see muutub kiiresti gl\u00fckoosiks, h\u00fcpitab me veresuhkrut ja kui me seda \u00e4ra kulutada ei suuda, siis talletub rasvana. \u00d6koinimeste hulgas on levinud k\u00fcpsetiste magustamine datlitega, ka kommi asemel on hakatud m\u00f5nuga datleid konsumeerima, justkui oleks see tervislikum valik. 100 grammis datlites on 75% s\u00fcsivesikuid, tervelt 63 grammi sellest on suhkur. Mis on \u00fcks 100-grammine pakk datleid korraga \u00e4ra s\u00fc\u00fca – kukepea, eks ole! Kui arvestada 100 grammis datlites sisalduv suhkur tavaliseks valgeks suhkruks, saame seda 5 supilusikat\u00e4it. Ei tundu ju tervislik valik 5 supilusikat\u00e4it suhkrut endale sisse kr\u00f5bistada? Kolmes datlis on kokku umbes 13,5 g suhkrut, mis on rohkem kui \u00fcks supilusikat\u00e4is!<\/p>\n

Datlid on \u00fcks magusamaid vilju, aga samamoodi peab ettevaatlik olema mistahes puuviljadega, sest ka me armastatud \u00f5unas on 4-5 teelusikat\u00e4is suhkrut, olenevalt sordist. Poes m\u00fc\u00fcdavad v\u00e4lismaised \u00f5unad on aretatud viimseni magusaks, \u00f5nneks leiab v\u00e4hemmagusaid sorte me koduaedadest. Me lapsed peavad kindlasti puuvilju s\u00f6\u00f6ma, siiski on kurjast deklareerida nagu mitmetel tervislikku toitumist propageerivatel tegelastel kombeks – s\u00f6\u00f6 ohtralt puu- ja k\u00f6\u00f6givilja. See on \u00fcks stammlause, mida palju kasutatakse ja kui me n\u00fc\u00fcd nii otse v\u00f5tamegi ja usume, et puuvilja tohib ohtralt s\u00fc\u00fca, siis seda soovitust j\u00e4rgides me l\u00e4heme rasva ja meist saavad diabeetikud. Kahtlustan, et puuviljade piiramatu lubamine me lastele on ka \u00fcks p\u00f5hjus, miks \u00fclekaalulisus laste seas aina enam levib, sest sellega antakse organismile tohututes kogustes suhkrut. Lookas puuviljalette meil Eestis veerand sajandit tagasi veel ei olnud ja kui m\u00f5elda, et \u00fclekaalulisus on h\u00fcppeliselt kasvanud viimase 15-20 aasta jooksul, siis kindlasti v\u00f5ib ka siin n\u00e4ha \u00fcht p\u00f5hjust.<\/p>\n

Suhkrul on umbes sada erinevat nimetust, v\u00e4ga tihti me ei tunnegi suhkrut pakendi pealt \u00e4ra. R\u00e4\u00e4kimata sellest, et s\u00fcldi- v\u00f5i vorstipakendilt me ei taipa ka seda otsida, kuigi enamasti ka nende sees suhkur on. K\u00f5ige sagedamini on suhkur meie toidus nende nimede all:<\/p>\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
agaavisiirup e agaavinektar<\/td>\n<\/tr>\n
barbados e muscovada suhkur<\/td>\n<\/tr>\n
datlisiirup<\/td>\n<\/tr>\n
dekstriin<\/td>\n<\/tr>\n
dekstroos e viinamarjasuhkur<\/td>\n<\/tr>\n
demerara suhkur<\/td>\n<\/tr>\n
fruktoos<\/td>\n<\/tr>\n
galaktoos<\/td>\n<\/tr>\n
gl\u00fckoos, gl\u00fckoosisiirup (enamasti valmistatud maisist)<\/td>\n<\/tr>\n
invertsuhkur<\/td>\n<\/tr>\n
jaanileivapuusiirup<\/td>\n<\/tr>\n
karamell<\/td>\n<\/tr>\n
kollane suhkur (pruuni suhkru hele versioon)<\/td>\n<\/tr>\n
HFCS – k\u00f5rge fruktoosisisaldusega maisisiirup v\u00f5i lihtsalt maisisiirup<\/td>\n<\/tr>\n
kookospalmisuhkur<\/td>\n<\/tr>\n
kookossuhkur<\/td>\n<\/tr>\n
kuldne suhkur v\u00f5i kuldne siirup<\/td>\n<\/tr>\n
laktoos e piimasuhkur<\/td>\n<\/tr>\n
linnasesiirup<\/td>\n<\/tr>\n
mannoos<\/td>\n<\/tr>\n
maltodekstriin<\/td>\n<\/tr>\n
maltoos<\/td>\n<\/tr>\n
melass<\/td>\n<\/tr>\n
mesi<\/td>\n<\/tr>\n
odralinnasesiirup<\/td>\n<\/tr>\n
palmisuhkur<\/td>\n<\/tr>\n
peedisuhkur<\/td>\n<\/tr>\n
pruun suhkur<\/td>\n<\/tr>\n
puudersuhkur<\/td>\n<\/tr>\n
riisisiirup<\/td>\n<\/tr>\n
roosuhkrumahl<\/td>\n<\/tr>\n
roosuhkur<\/td>\n<\/tr>\n
sahharoos<\/td>\n<\/tr>\n
siirup e treacle<\/td>\n<\/tr>\n
sorgosiirup<\/td>\n<\/tr>\n
sukroos<\/td>\n<\/tr>\n
toorsuhkur<\/td>\n<\/tr>\n
tuhksuhkur<\/td>\n<\/tr>\n
turbinadosuhkur<\/td>\n<\/tr>\n
vahtrasiirup<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Lisan siia veel \u00a0t\u00e4rklise, sest ka t\u00e4rklis muutub am\u00fclaasi toimel suhkruks ehk t\u00e4psemalt \u00f6eldes gl\u00fckoosiks.
\nSuhkur on suhkur. Ei ole mingit vahet, kas on tegemist loodusliku ehk naturaalse suhkruga v\u00f5i lisatud suhkruga. Suhkur on alati suhkur.<\/strong><\/p>\n

Kui k\u00fcsid n\u00fc\u00fcd, mida siis tarvitada, kui ikkagi magusat tahaks, siis soovitan ainult steviat ja er\u00fctritooli. Ole hoolas ka nende pakendite lugemisega, sest n\u00e4iteks osade stevia pakendite peal seisab suures kirjas, et tegemist on steviaga, aga see v\u00f5ib olla segatud suure hulga dekstroosiga. Kunstlikke magustajaid \u00e4ra tarvita, aga ole m\u00f5\u00f5dukas ka stevia ja er\u00fctritooliga, sest kuigi neis on null kilokalorit ja null imenduvat s\u00fcsivesikut, on nende m\u00f5lema m\u00f5ju inimese organismile veel v\u00e4he uuritud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lugesin \u00fcht artiklit, mis r\u00e4\u00e4kis sellest, et tootjad on hakanud suure fruktoosisisaldusega maisisiirupit pakenditel nimetama looduslikuks ehk naturaalseks magustajaks (High Fructose Corn Syrup = Natural Sweetener). Selle asemel, et kirjutada pakendile HFCS, kribatakse sinna HFCS-90 ja pakendi esik\u00fclg annab suurelt teada, et ei sisalda HFCS-i, mis \u00fcks-\u00fchele v\u00f5ttes vastab ju t\u00f5ele. Kui k\u00f5rge fruktoosisisaldusega maisisiirupis … Loe edasi Suhkur on suhkur<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-116","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tervise-ja-kaalujutud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=116"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/116\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":142,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/116\/revisions\/142"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}