{"id":230,"date":"2016-03-24T07:35:40","date_gmt":"2016-03-24T05:35:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabeetik.ee\/?p=230"},"modified":"2016-03-24T07:45:53","modified_gmt":"2016-03-24T05:45:53","slug":"puhev-kohupiimakook","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/?p=230","title":{"rendered":"Puhev kohupiimakook"},"content":{"rendered":"

\"DSC_0173\"\u00a0Tulekul on p\u00fchad, mille kohustuslik osa on mu meelest m\u00f5ni kohupiimast k\u00fcpsetis, sellep\u00e4rast on puheva kohupiimakoogi retsepti just paras aeg jagada. Enamasti teen lihtsamaid kooke, aga \u00fchel p\u00e4eval tuli igatsus millegi peenema j\u00e4rele, sestap nikerdasin sellise kohupiimakoogi, mis igatepidi h\u00f5rk. Igaks juhuks hoiatan, et see maitseb liiga hea \ud83d\ude42<\/p>\n

P\u00f5hi:<\/p>\n

30 g sulatatud v\u00f5id
\n75 g peeneks riivitud V\u00e4sterbotteni juustu (v\u00f5ib m\u00f5ni muu k\u00f5va juust olla)
\n40 g mandlijahu
\n2 spl ps\u00fclliumit
\n2 spl kookosjahu
\n1 muna<\/p>\n

M\u00f6kerdasin kokku ja surusin klaasvormi p\u00f5hja \u00fchtlase kihi. Nii kauaks panin vormi k\u00fclmkappi, kuni ahi soojenes ja kohupiimat\u00e4idist tegin.<\/p>\n

T\u00e4idis:<\/p>\n

400 g kohupiima
\n3 spl hapukoort
\n6 munakollast
\n3 spl er\u00fctritooli
\nnatuke vanilli
\npeale puistamiseks kaneeli<\/p>\n

See kraam sega k\u00f5ik kenaks \u00fchtlaseks massiks.<\/p>\n

K\u00f5ige \u00fclemine kiht:<\/p>\n

6 munavalget
\n3 spl er\u00fctritooli
\nnatuke vanilli<\/p>\n

K\u00fcpsetasin p\u00f5hja 200 kraadiga 15 minutit, siis laotasin kohupiimasegu p\u00f5hjale, peale puistasin kaneeli ja k\u00fcpsetasin nii kaua kuni tundus, et enam-v\u00e4hem tahkeks l\u00e4ks. Oleneb ahjust, mul tahenes see segu v\u00e4hem kui 15 minutiga. Sel ajal, kui kook k\u00fcpses, vahustasin munavalged er\u00fctritooli ja natukese vanilliga k\u00f5vaks vahuks. T\u00f5stsin munavalgevahust pallid lusikaga koogile, aga eriti kaunis j\u00e4\u00e4b, kui saab seda tordipritsiga teha. Munavalgevahuga kook k\u00fcpses umbes 10 minutit, aga siin peab j\u00e4lle iga\u00fcks ise passima, mida ta ahi teeb, et kook pealt liiga pruuniks ei l\u00e4heks.<\/p>\n

Kui kook ahjust tuleb, peab selle kohe k\u00fclma panema ja kui h\u00e4sti \u00f5nnestub, siis tekivad munavalgevahule ka pisarad nagu pisarakoogil, aga mul oli kook selleks vist liiga \u00fclek\u00fcpsenud. Natuke hakkas s\u00e4delema siiski.<\/p>\n

\"DSC_0164\"\u00a0Ma arvan, see on k\u00f5ige \u00e4gedam suhkruta kook, mille eales k\u00fcpsetanud olen.<\/p>\n

Lugesin hiljuti \u00fchest diabeedifoorumist kurtmist selle \u00fcle, et maapoodidest pole mingeid v\u00e4hese s\u00fcsivesikusisaldusega toiduaineid saada. Mul on \u00fche Saaremaa kauge maanurga k\u00fclapoega hoopiski selline kogemus, et palju s\u00fcsivesikuvaeseid esmaseid toiduaineid oli saadaval (kurk-tomat-kapsas-kaalikas, liha- ja piimatooted, munad), aga mitte kunagi ei m\u00fc\u00fcdud seal kartulit, sest k\u00fclarahval on omal kartulimaad olemas. \u00d5nneks ma kartulit enam ei s\u00f6\u00f6gi, mistap see tilluke maapood rahuldab mu vajadused t\u00e4itsa h\u00e4sti. P\u00e4ris kindlasti ei ole v\u00e4ikeses maapoes s\u00fcsivesikuvaeseid jahusid ja tervislikke magustajaid. Mina ostan mandli- ja kookosjahu Konsumist ja ps\u00fclliumit (v\u00f5i fiberhuski) \u00f6kopoest, mis mu kodulinnas on m\u00f5lemad olemas. Kes p\u00e4ris kauges maanurgas elab ja sealt harva v\u00e4lja k\u00e4ib, saab eksootilisemad toiduained posti teel koju (v\u00f5i l\u00e4himasse postkontorisse) tellida. Jahusid ja magustajaid soovitan osta\u00a0LCHF-poest<\/a>. Oma er\u00fctritoolivarud soetan alati Hammes Tradingult, kes on selle maaletooja: www.ks\u00fclitool.ee<\/a>. K\u00f5ik hea kraam on t\u00e4nap\u00e4eval vaid hiirekliki kaugusel ja post k\u00e4ib meil t\u00f5esti igasse maanurka, ka v\u00e4ikesaartele, kuigi ehk v\u00e4heke aeglaselt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0Tulekul on p\u00fchad, mille kohustuslik osa on mu meelest m\u00f5ni kohupiimast k\u00fcpsetis, sellep\u00e4rast on puheva kohupiimakoogi retsepti just paras aeg jagada. Enamasti teen lihtsamaid kooke, aga \u00fchel p\u00e4eval tuli igatsus millegi peenema j\u00e4rele, sestap nikerdasin sellise kohupiimakoogi, mis igatepidi h\u00f5rk. Igaks juhuks hoiatan, et see maitseb liiga hea \ud83d\ude42 P\u00f5hi: 30 g sulatatud v\u00f5id 75 … Loe edasi Puhev kohupiimakook<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-230","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-retseptid"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=230"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":237,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/230\/revisions\/237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}