{"id":246,"date":"2016-03-27T21:42:47","date_gmt":"2016-03-27T18:42:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabeetik.ee\/?p=246"},"modified":"2018-04-05T18:40:05","modified_gmt":"2018-04-05T15:40:05","slug":"pasha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/?p=246","title":{"rendered":"Pasha"},"content":{"rendered":"

Minu lapsep\u00f5lve lihav\u00f5tted m\u00f6\u00f6dusid tihti Haapsalus armsate sugulaste juures ja t\u00e4di Naima, kellele olin lapse eest, tegi alati p\u00fchade puhul t\u00f5eliselt traditsioonilise pidulaua. Naima oli oma perega lapsena Siberisse viidud ja seal ta ka \u00f5igeusklike k\u00e4est pasha tegemise \u00e4ra \u00f5ppis, sest nende traditsiooniline p\u00fchaderoog see on. Naima tehtud pasha oli alati hiigelsuur (v\u00f5i tundus see lapse silmale nii?) ja alles n\u00fc\u00fcd, k\u00fcmneid aastaid hiljem olen hakanud juurdlema, et ei tea, kust ta sel kidural n\u00f5ukaajal k\u00fcll pasha peale apelsine leidis… Ma t\u00f5esti ei tea. Kahjuks ei tea ma ka seda retsepti, mille j\u00e4rgi ta oma pasha tegi, aga m\u00e4lestus suurest uhkest vahukoorekuhjaga pashast on mulle s\u00fcgavale m\u00e4llu s\u00f6\u00f6binud.<\/p>\n

N\u00fc\u00fcd olen mina see, kelle juurde lapsed lihav\u00f5tete ajal pashat s\u00f6\u00f6ma kogunevad. Aga ma olen \u00fcsna mugav tegelane, minu pasha on tehtud k\u00f5ige lihtsamal v\u00f5imalikul moel ilma igasuguse kuumutamiseta. Mul pole ka \u00f5iget pashavormi, olen juba aastaid kasutanud \u00fcht vana plastmasss\u00f5ela, millele panen marli v\u00f5i m\u00f5ne muu h\u00f5reda riidet\u00fcki sisse.<\/p>\n

PASHA<\/p>\n

1 kg 5% maitsestamata kohupiima
\n400 ml vahukoort
\n125 g sulatatud v\u00f5id
\n\u00fche apelsini riivitud koor
\n\u00fcks t\u00fckeldatud apelsin
\nmaitseks vanilli ja er\u00fctritooli
\n50 g \u0161okolaadi (Laima \u00f5huline 70% \u0161okolaad<\/a> j\u00e4\u00e4b k\u00f5ige parem)
\nkaunistamiseks 300 ml vahukoort, mis er\u00fctritooliga magusaks tehtud<\/p>\n

Vahustan koore er\u00fctritooliga, lisan sulav\u00f5i ja seej\u00e4rel kohupiima ja riivitud apelsini. K\u00f5ige l\u00f5puks segan sisse apelsini- ja \u0161okolaadit\u00fckid. S\u00f5ela panen sellise kausi peale, kuhu j\u00e4\u00e4b nii palju t\u00fchja ruumi, et vedelik saaks v\u00e4lja n\u00f5rguda. S\u00f5ela sisse panen riide ja selle peale kohupiimasegu. T\u00f5stan kanganurgad kohupiima peale kokku ja panen midagi raskuseks peale. Sedasi pressi all seisab pasha jahedas j\u00e4rgmise p\u00e4evani.<\/p>\n

\"DSC_0155\"\u00a0Selline n\u00e4eb mu pasha v\u00e4lja vormist tulnuna enne kaunistamist.<\/p>\n

\"DSC_0158\"\u00a0Seekord apelsine peale ei ladunudki, sest ei tahtnud kena vahukoorekuhja rikkuda, ainult \u0161okolaadi riivisin. Iga\u00fcks v\u00f5is ise soovi korral oma pashat\u00fcki apelsiniga kaunistada.<\/p>\n

\"P4240004\"\u00a0See on \u00fcks viie aasta tagune pilt, tavaliselt sellised me pashad v\u00e4lja n\u00e4evad. See pasha siin on tehtud suhkruga ja rosinatega, neid me enam oma magustoitudesse ei pane, sest suhkruga oleme selles elus suhted l\u00f5petanud. Maitsel pole mingit vahet, kas on tehtud suhkruga v\u00f5i er\u00fctritooliga ja mullilised \u0161okolaadit\u00fckid asendavad ka rosinaid ideaalselt. Selle Laima tumeda \u0161okolaadi pakendil on kirjas, et 100 grammis on s\u00fcsivesikuid 34 grammi, aga kodulehel seisab millegip\u00e4rast, et 48,5 grammi. Kui 34 on \u00f5ige, annab \u00fcks ruut seda \u0161okolaadi ainult 1 grammi s\u00fcsivesikuid.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Minu lapsep\u00f5lve lihav\u00f5tted m\u00f6\u00f6dusid tihti Haapsalus armsate sugulaste juures ja t\u00e4di Naima, kellele olin lapse eest, tegi alati p\u00fchade puhul t\u00f5eliselt traditsioonilise pidulaua. Naima oli oma perega lapsena Siberisse viidud ja seal ta ka \u00f5igeusklike k\u00e4est pasha tegemise \u00e4ra \u00f5ppis, sest nende traditsiooniline p\u00fchaderoog see on. Naima tehtud pasha oli alati hiigelsuur (v\u00f5i tundus see … Loe edasi Pasha<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-246","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-retseptid-dessert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=246"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1023,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/246\/revisions\/1023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}