{"id":516,"date":"2016-08-10T13:27:51","date_gmt":"2016-08-10T10:27:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diabeetik.ee\/?p=516"},"modified":"2016-08-16T19:35:46","modified_gmt":"2016-08-16T16:35:46","slug":"ahjukoogiviljad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/?p=516","title":{"rendered":"Ahjuk\u00f6\u00f6giviljad"},"content":{"rendered":"

\"DSC_0072\"\u00a0K\u00e4es on see kena aeg aastast, kui viljad peenral valmivad, mistap on eriti lihtne ja odav toidulauda katta. Mulle ei meeldi k\u00f5iki t\u00f6\u00f6p\u00e4eva \u00f5htuid pliidi \u00e4\u00e4res \u00e4ra kulutada, sellep\u00e4rast teen tihti selliseid roogi, mis ahjus v\u00f5i slow cookeris<\/em> aeglaselt valmivad, et samal ajal ise teha \u00fcks rattatuur v\u00f5i muu liigutamine.<\/p>\n

Suvik\u00f5rvitsaid tuleb peenrast nii palju, et t\u00e4itsa tegu on uute retseptide v\u00e4ljam\u00f5tlemisega. Kuna sel viljal endal v\u00e4ga maitset ei ole, on seda hea kokku panna m\u00f5ne punase k\u00f6\u00f6giviljaga, mis hapukam v\u00f5i v\u00fcrtsikam. Minul r\u00e4ndasid eile potti suvik\u00f5rvits (1,2 kg), 10 peenikest porgandit, 4 suurt tomatit, 4 sibulat, 3 punast paprikat, v\u00e4ike karp \u0161ampinjone ja 1 t\u0161illipiprakaun. L\u00f5ikasin k\u00f6\u00f6giviljad suurteks t\u00fckkideks ja hakkisin t\u0161illi, natuke soola ka hulka, pisut segada ja ahju. K\u00fcpsetasin k\u00f6\u00f6givilju klaaskaanega ahjupotis 200 kraadiga peaaegu 2 tundi. K\u00fcpsetusaeg oleneb ahjust, aga umbes 1,5 v\u00f5i 2 tundi v\u00f5iks roog ahjus olla, siis j\u00e4\u00e4b m\u00f5nus pehme segu. Pane t\u00e4hele, et vett ei pea potti panema, k\u00f6\u00f6giviljad on ise nii mahlased, et vedelikku tekib \u00fclearugi.<\/p>\n

J\u00e4rgmisel korral j\u00e4tan seened \u00e4ra, sest tugeva maitsega k\u00f6\u00f6giviljade hulgas ei anna need enam midagi juurde.<\/p>\n

T\u00e4na tuli siia blogisse \u00fcks kommentaar, kus peeti siinset n\u00e4dalamen\u00fc\u00fcd liiga kalliks. Mu meelest ei ole t\u00e4pselt men\u00fc\u00fc j\u00e4rgi toimetades asi isegi mitte rahas, vaid pigem ajas, sest kui iga p\u00e4ev tahaks miskit peenemat rooga valmistada, kulub k\u00f6\u00f6gis m\u00e4rkimisv\u00e4\u00e4rne osa p\u00e4evast. Sellep\u00e4rast soovitan endale v\u00f5tta \u00fcks kindel p\u00f5him\u00f5te – suurema osa p\u00e4evasest toidust moodustagu k\u00f6\u00f6givili. Kui pole aega vaaritada, v\u00f5ib s\u00fc\u00fca niisama v\u00e4rsket kurki-tomatit-paprikat v\u00f5i mida iganes peenralt tuleb v\u00f5i poest leida on.<\/p>\n

Statistika j\u00e4rgi on eestlaste k\u00f6\u00f6givilja tarbimine v\u00e4ga niru, ollakse harjunud s\u00f6\u00f6ma nii, et suurem osa p\u00e4evasest s\u00f6\u00f6gist on kartul, makaron v\u00f5i leib-sai. Vaadake kasv\u00f5i, kuidas v\u00e4ljas l\u00f5unat s\u00fc\u00fces toitu serveeritakse, tavaline s\u00f6\u00f6kla t\u00fc\u00fcpi asutus komplekteerib sellise portsu, kus p\u00f5hiosa moodustab hunnik kartuleid. Nii on odav ja lihtne rahval k\u00f5ht t\u00e4is s\u00f6\u00f6ta.<\/p>\n

Kui l\u00f5petasin suhkru ja t\u00e4rklise s\u00f6\u00f6mise, muutus mu toidulaud iseenesest rikkalikumaks ja kordades tervislikumaks, sest k\u00f5ik eelpool nimetatud s\u00fcsivesikurikkad toidud asendan k\u00f6\u00f6giviljadega. Minimaalselt 400 grammi erinevaid k\u00f6\u00f6givilju s\u00f6\u00f6n iga p\u00e4ev, enamasti rohkem. Mu igap\u00e4evased v\u00e4hesed s\u00fcsivesikud tulevadki peamiselt ainult k\u00f6\u00f6giviljast. Nende k\u00f5rvale v\u00f5tan muna v\u00f5i kalat\u00fcki v\u00f5i lihaviilu ning m\u00f5ne rasvase kastme v\u00f5i lisandi (v\u00f5i, majonees, hapukoor) ja k\u00f5ht p\u00fcsib t\u00e4is pikki tunde. K\u00f6\u00f6giviljade valik on suur, ainu\u00fcksi kapsaid on mitut erinevat sorti ja enamus k\u00f6\u00f6givilju on ka odavad. K\u00f6\u00f6giviljatoitude tegemise \u00f5petusi leiab siit blogist ka v\u00e4ga erinevaid, m\u00f5ni on nii lihtne, et ei vajagi \u00f5ieti mingit retsepti. Peab ainult meeles pidama, et p\u00f5hitoit on k\u00f6\u00f6givili \ud83d\ude42<\/p>\n

EDIT: Veel \u00fcks sarnane roog, milles p\u00f5hitegija on suvik\u00f5rvits.<\/p>\n

\"DSC_0108\"\u00a0Suur suvik\u00f5rvits, kaks punast paprikat, kolm sibulat, \u00fche mugula jagu k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcsi, kolm kanafileed ja k\u00fcmmekond porgandit. Natuke soola ka. Pilt on tehtud enne ahju l\u00fckkamist. Kui roog pool tundi oli ahjus olnud, tuli meelde, et pidin ju purgikese purustatud tomateid ka potti panema. Nii ma siis lisasin seda poole k\u00fcpsetamise pealt.<\/p>\n

\"DSC_0114\"Suured\u00a0sibulat\u00fckid tekitasid m\u00f6\u00f6dunud korral h\u00e4mmingut, nii ma siis peenestasin seekord \u00fche suure sibula ja kaks v\u00e4ikest j\u00e4tsin pallikeseks. Tervet sibulat vitsutada, mis tehniliselt oleks justkui keedetud, on isegi minu jaoks liiga palju. See sibul l\u00e4ks igatahes kompostikasti peale seda kui oli toidu maitsestamise t\u00f6\u00f6 \u00e4ra teinud \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0K\u00e4es on see kena aeg aastast, kui viljad peenral valmivad, mistap on eriti lihtne ja odav toidulauda katta. Mulle ei meeldi k\u00f5iki t\u00f6\u00f6p\u00e4eva \u00f5htuid pliidi \u00e4\u00e4res \u00e4ra kulutada, sellep\u00e4rast teen tihti selliseid roogi, mis ahjus v\u00f5i slow cookeris aeglaselt valmivad, et samal ajal ise teha \u00fcks rattatuur v\u00f5i muu liigutamine. Suvik\u00f5rvitsaid tuleb peenrast nii palju, … Loe edasi Ahjuk\u00f6\u00f6giviljad<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-516","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-retseptid-soolased-road"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=516"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/516\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":538,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/516\/revisions\/538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diabeetik.ee\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}